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绿茶选购指南:如何辨别品质

绿茶选购指南:如何辨别品质

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一、茶叶出处

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### 1. 西湖龙井

产于中国浙江省杭州市西湖区,以其独特的“四绝”闻名:色翠、香郁、味醇、形美。其外形扁平光滑,形似碗钉,色泽嫩绿光润,汤色清翠,滋味鲜爽,香气馥郁。

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2. 碧螺春

产于江苏省苏州市太湖流域,因外形似螺,色泽碧绿而得名。碧螺春茶叶弯曲、短小,茶汤鲜爽甘甜,带有茉莉花香、杏叶香、豆香等,清新怡人,是绿茶中的佼佼者。

二、外观

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1. 形状:优质绿茶的形状应均匀一致,多为扁平状或针状。

2. 颜色:优质绿茶的颜色应嫩绿、鲜亮,如果颜色暗淡或发黄,则品质较差。

3. 茶毫:优质绿茶的茶毫应丰富、整齐,如果茶毫稀疏或没有茶毫,则品质较差。

三、香气

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1. 优质绿茶应具有清香、淡雅的香气,不应有异味或杂味。

2. 香气持久,不应一泡后就消失。

3. 如果茶叶有明显的花香、果香等,则品质更佳。

四、口感

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1. 优质绿茶的口感应醇厚、回甘,不应该有苦涩味或其他不良味道。

2. 入口后应有舒缓放松的感觉,能够帮助提神醒脑、降压降脂等。

3. 如果茶叶口感过于浓烈或刺激,则品质较差。

五、汤色

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1. 优质绿茶的汤色应清亮透明,不应该有沉淀物或杂质。

2. 汤色会随着时间的推移而逐渐变深,但优质绿茶的汤色即使变深也不会浑浊。

3. 如果汤色发黄或暗淡,则品质较差。

六、叶底

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1. 优质绿茶的叶底应均匀一致,色泽鲜绿明亮。

2. 叶底展开后应完整,能看出茶叶的采摘和处理过程非常讲究。如果叶底不完整或者色泽暗淡,则品质较差。

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